Gebakken van 100% Speltmeel. Speltbrood bevat ook gluten en is dus niet glutenvrij.
Ons speltbrood wordt gebakken van speltmeel. Speltmeel bevat iets meer vitamines (B1, B6), mineralen (ijzer, jodium) en voedingsvezel dan speltbloem omdat een groter deel van de speltkorrel is gebruikt. Want in de buitenste laag van de speltkorrel (wordt ook wel zemel genoemd) zit het grootste deel van de vitamines, mineralen en voedingsvezel. Bron; www.brood.net.