Roggebrood: Sün fan Fryske grün, daar kan geen superfood tegenop. Een ware specialiteit gebakken door de bakkers van Posthuma. 24 uur worden de roggekorrels geweekt in water. Het mengsel wordt aan de kook gebracht en in grote bakken gedaan. Dan wordt het in de oven 12 uur lang gebakken bij lage temperatuur waardoor een specifieke zachte en licht zoete smaak ontstaat. Het lange roggebrood wordt in stukken gesneden en verpakt in een folie. Dan gaat het nog weer de oven in zodat het langer houdbaar wordt. Een puur natuurlijke conservering dus.