Deze kruidkoek is volgens de traditie met kandijsuiker en gember gebakken. De grondstoffen worden gemengd en gekookt. Dan wordt de bloem toegevoegd. In grote koekbakken wordt het deeg gebakken en later in repen gesneden. Natuurlijk lekker bij de koffie of thee, maar ook een heerlijke
smaakmaker in stoofpotjes.